祁門毛峰特點

祁紅毛峰，產自茗洲，與黃山金毫、祁紅香螺並稱“祁紅三劍客”。祁紅毛峰以外形苗秀、色有“寶光”和香氣濃郁著稱，在國內外享有盛譽。祁紅分傳統工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個品類，祁紅毛峰是祁紅中的上品。不同於傳統祁紅採摘一芽二、三葉的芽葉作原料，祁紅毛峰採製工藝更為精細，採用一芽一葉、一芽二葉進行全發酵，憑藉葆和堂獨創的木質揉捻技術和創始人張衛海的獨特的製作工藝，結合黃山毛峰的造型手法制作而成，較傳統紅茶香氣高。

祁紅毛峰採摘於原生茗洲茶樹，生長於原生態的茗洲古村中，位於神祕的北緯30°線上海拔600-800米的原始森林中。該地森林覆蓋率達97%以上，負氧離子含量極高，植被保護完好，水質絕佳，含適度礦物質，空氣純淨溼潤。茗洲地質是遠古洪水衝擊形成的沙洲地，茶園生長在特有的爛石沃土之上，《 茶經》稱茶山之土“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。茗洲種茶樹是一種高產優質品種，葉片大，葉色深綠油亮，葉面稍隆起，肉厚質嫩，育芽能力強，發芽整齊，肥壯重實，且抗寒性較強，適制紅、綠茶。

原生茗洲茶樹天性高貴，其生長區域周圍少有雜樹，常與銀杏、紅豆杉、原生菩提等珍貴樹種相伴。茶園在依山傍水，終年雲霧縹繞，四季百花溢香，雲蒸霞蔚的優越自然環境中，憑藉著臨水而居的獨特自然條件，孕育出茗洲茶的高貴品質。