芝麻面托兒的正宗做法
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主料:
麵粉200克
細玉米麵50克
雞蛋1個
輔料:
食用油適量
鹽1勺
步驟1
盆裡放入普通麵粉200克,細玉米麵50克,鹽1勺,打入1個雞蛋。
步驟2
加入適量清水,邊倒邊攪,不要一次加入太多,攪拌成這種流線狀的就好了。
步驟3
新鮮蒜苗10來顆就夠了。
步驟4
擇去老葉黃葉,清洗乾淨
步驟5
攪拌均勻
步驟6
不粘鍋小火加熱,用刷子刷上一點油,或者不放油都可以,但是千萬別放油多了。用勺子舀上一勺麵糊放進鍋裡,迅速端起鍋讓麵糊自然流動成一個小圓餅的形狀,表面再撒上一點大三的蛋液,蓋上鍋蓋15秒。
步驟7
揭開蓋子,看到周圍有點卷邊的時候翻個面,再烙15秒,出鍋即成
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