儲存白酒小罈子好還是大罈子好

白酒要用小罈子且為陶壇存放最好。

陶壇，也就是陶土容器，能對白酒老熟有促進作用！因為容器周身存在許多氣孔，空氣中的氧易進入陶壇中，促使酒體內氧化反應加速進行陶壇含有多種金屬氧化物。金屬離子在貯酒的過程中溶於酒中，對白酒的老熟有促進作用。陶壇儲存的過程中也有滲漏和揮發現象。通常老式陶壇滲漏在3%-5%，新式陶壇滲漏約1%左右。酒廠在使用新陶壇之前，先裝上水進行試用，檢驗是否有暗紋或其它原因滲漏，使用的過程中也不斷檢查，但老式陶壇的滲漏仍無法避免。這是陶壇自身材質和製作工藝決定的