鹹鮁魚燉蘿蔔的家常做法

主料

鮁魚乾 1條，青蘿蔔 1個。

1、將鮁魚乾及蘿蔔準備好。

2、將鮁魚乾及蘿蔔切成條形。

3、鍋內放油，燒熱後，放入適量薑絲和辣椒。

4、炒出香味後，把蘿蔔倒入翻炒。

5、加入多半勺麵醬。

6、翻炒均勻後，把魚乾加入。

7、倒入適量開水，小火收汁後，撒上蔥花即可出鍋。

成品圖

主料 ：鮁魚2條 ，青蘿蔔1個 

調料 ：食鹽 適量 ，幹辣椒 適量 ，料酒 適量， 調和油 適量 ，香菜 適量 

做法 ：

1、新鮮鮁魚洗淨，切塊備用 。

2、青蘿蔔洗淨，切片備用。 

3、蔥花、蒜片備用 。

4、豆麵醬（四海的豆麵醬在以前可是貢品啊）。

5、幹辣椒適量備用 。

6、料酒 。

7、鍋加適量油燒熱，加入蔥花蒜片幹辣椒煸炒，加入豆麵醬炒香 。

8、加入大半鍋清水燒開。 

9、開鍋後加入蘿蔔、鮁魚、料酒、適量鹽，蓋上蓋子大火燒開轉小火慢燉30分鐘。 

10、大火收汁，撒入香菜出鍋即可。