芙蓉三菌湯的做法

食材：金針菇50g、茶樹菇100g、平菇50g。

輔料：食鹽適量、生抽適量、澱粉適量、紅蘿蔔適量、調和油適量、毛豆腐2塊

做法

1、瘦肉洗淨切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一邊待用。

2、紅蘿蔔去皮，洗淨切花茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨，濾幹水份待用。

3、蔥段洗淨芫茜洗淨待用。

4、豆腐洗淨，用少許鹽抹一遍，放一邊待用。

5、鍋入加適量水，放入紅蘿蔔片，煮沸。

6、加入茶樹菇、金針菇、平菇，再次煮沸。

7、加入瘦肉煮沸。

8、加入豆腐煮沸。

9、調入鹽，最後加入芫茜及蔥段，滴點油，關火即可食用。