酵母菌處理汙水的原理

1、酵母菌處理汙水的原理是利用酵母菌自身具有代謝旺盛、繁殖快以及耐酸等特點，在廢水處理中通過分解廢水中有機質達到水質的淨化效果，並把有機質轉變為單細胞蛋白。

2、酵母菌喜在含糖較高的酸性水生環境中生長， 利用其處理含較多糖類、澱粉、油脂和蛋白質等的生活汙水和含糖、油脂、味精、賴氨酸等的工業廢水，都能取得很好的效果，表現出明顯的優越性。

對於不同汙染物，酵母菌去除機制也不同，多應用生物降解和生物吸附效應

生物降解效應：在體內酶作用下，分解和轉化廢水中的有機質，產生腺瞟吟核苷三磷酸和丙酮酸，在粒線體中，丙酮酸轉化為乙醯輔酶A，再通過TCA迴圈作用，將乙醯輔酶A轉化為水和二氧化碳。酵母菌可以將醇醵類汙染物作為碳源物質，合成新細胞物質，在代謝醇類期間，滿足細胞生長。

生物吸附效應：生物吸附需要通過胞外結合與運輸胞內兩個環節。胞外結合無需能力消化，屬於被動式吸附，運輸胞內較為緩慢，依賴於代謝系統與能量調控，屬於主動式吸附。對於細胞表面吸附沉澱，離子通過細胞壁組分化學基團的作用，吸附到細胞表面。