怎樣煮羊肉沒有羶味

1、羊肉先分成大塊泡泡，一個小時或者半小時就可以。

2、燉羊肉，需要冷水放鍋中，此時，羊肉隨著水溫一起升高，羶味就散發出去了，此時加薑片，薑片可以中和掉羶味。

3、燉羊肉的時候呢，還需要不蓋鍋蓋，因為蓋蓋的時候呢，羶味就燜在鍋中了，這樣呢，羊肉羶味就會特別的大。所以不蓋蓋，火力大點。能儘快燉好！

4、燉羊肉湯的時候呢，用大鍋，湯汁多，最好一次燉熟，千萬不要中途加水，這樣鮮美味道就沒了。

5、燉湯的時候，加白蘿蔔，中和羶味，還能美容養顏。