蒜泥蒸蝦怎麼做

蒜泥蒸蝦的常見做法應該把蝦洗淨放入蒸鍋中蒸煮，10分鐘之後再切入蒜泥，再放入鍋中，將蒜泥放入蝦的身體上，這樣就會使蒜香進入蝦的身體味道會更好

蝦去掉內臟洗淨，用少許鹽生，抽，料酒醃製十分鐘左右，上鍋蒸十分鐘左右即可盛出。大蒜掉皮做成蒜泥盛到小碗裡，加入生抽，薑末，芝麻油，香醋攪勻，吃的時候做沾汁。

— 食材清單 —

主料:蒜2頭

輔料:姜一小塊，蝦適量，生抽1湯匙，香油3茶匙，黃酒1茶匙，香菜葉少許

— 烹飪步驟 —

1· 蝦洗淨後，挑去蝦腸，剪掉槍角，在碗內擺放均勻，蒜拍破與姜一起剁成蓉

2· 在另一碗內將所有調料混合均勻後，用勺子淋在每隻蝦身上，蒸鍋內水燒開，將裝好蝦的碗放入，中火蒸10分鐘，取出後撒上香菜葉即可！