鱘魚子做法

雞蛋鱘魚籽沙拉的做法。

原料:

雞蛋6個，黃油40克，幹芥末少許，魚籽50克，檸檬汁(鮮榨)50克，辣醬油10克，蛋黃醬50克。

製法:

1、先把雞蛋用沸水煮熟，然後用冷水浸涼，剝去皮後切成碎塊，放入一小碗裡

2、加入黃油、幹芥末、鱘魚籽、檸檬汁和辣醬油並用叉子攪勻

3、用一箇中碗，先塗上一層油(黃油或色拉油均可)，把沙拉裝入碗中，按實後存入冰箱食用前取出扣在平底盤中央，澆上或擠上蛋黃醬即成。可食用。