石斑魚怎麼儲存才新鮮

石斑魚可以冷凍儲存，不過冷凍時間過長可能會導致肉質下降，儘量不要長時間冷凍儲存。石斑魚要先去鱗、去鰓、去內臟以後才可冷凍儲存，在零下18°C以下可以儲存1-2年左右的時間

1、碎冰儲存：大家可以把石斑魚放在箱子裡，然後再鋪上碎冰，這樣可以使石斑魚保持新鮮。

2、速凍儲存：採用速凍的方法儲存石斑魚，是一種比較好的保鮮方法，只要解凍之後，石斑魚就會恢復活力，而且口感不會下降太多。

3、冷凍：如果想要長時間儲存石斑魚，通常採用冷凍的方法，即把石斑魚放入冷凍櫃中冷凍起來，溫度調節到零下18度，但是會使石斑魚的口感下降。

石斑魚可以儲存在泡沫箱、冷凍、魚缸當中。

儲存在泡沫箱：石斑魚可以儲存在泡沫箱當中，放入適量的冰塊，這樣會使石斑魚比較新鮮。

冷凍：可以將石斑魚放到冰箱的冷凍室當中進行冷凍，等到要吃的時候再解凍就可以。

魚缸：如果是活的石斑魚，可以把它養在魚缸當中。