江蘇8月種什麼蔬菜最適合

、秋蘿蔔。蘿蔔的品種有很多種，頭伏蘿蔔一般指種胡蘿蔔，但是其它蘿蔔也可以開始種植起來， 冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔的需求量每年都是很大的。

2、秋黃瓜。黃瓜特別喜歡熱天，而且很適應潮溼的環境，這對於8月的江蘇沿海地區最適合不過。黃瓜從播種到收第一茬黃瓜大概在50~60天左右，正好趕上中秋和國慶兩個節假日採摘，家庭種或者基地種都是一個很好的茬口。

3、芥菜。二伏天，正是種植芥菜的好時間。芥菜在7月下旬到8月中旬這段時間都是能夠種植的。芥菜的適應能力也非常的強，並且芥菜葉子的生長速度非常的快，一般種植上去50天左右就能夠收穫芥菜葉子了。

4、空心菜。空心菜也是夏季經常種植的蔬菜，空心菜的耐熱性非常好，生命力又非常旺盛，扦插就能夠成活，成活之後能夠連續收穫好幾茬。八月份的氣溫條件還是非常適合種植空心菜的，不過在種植前最好做好催芽工作，提高種子的發芽率，避免種子直接種植後發芽率低，發芽速度慢。

5、秋豆角。秋豆角也是八月當中不可或缺的蔬菜，秋豆角的產量非常的可觀，並且豆角的耐熱能力較強，非常適合家庭種植。秋豆角的種植時間北方地區一般在7月到8月份種植，南方氣候較溫暖的地區一般在8月份到9月份進行種植。秋豆角在種植的時候最好選擇那些抗性較強，產量高，前期耐熱，後期耐寒的品種進行種植。

6、生菜。生菜喜歡冷涼的氣候，根系通常比較發達，具有比較強的耐旱力，適合栽培在肥沃溼潤的土壤中。生菜不耐寒冷也不耐熱，因此適宜它生長的溫度為15-20℃，可以使生菜的品質變得更好，對於提高產量通常也有幫助。

7、莧菜。莧菜喜歡溫暖的環境，也比較耐熱，但是不耐寒，若是在生長期間遇到了0℃以下的低溫，便容易出現受凍死亡的情況，因此適宜莧菜生長的溫度為23-27℃。莧菜不耐澇，因此當土壤溼度過大或者地面有積水之後，便容易出現死亡的情況，但它在水分充足的土壤中生長，也能提高它的品質，因此需要控制好澆水量。

白菜

老農民都知道，在民間有著“頭伏蘿蔔二伏菜”的說法，而既然種了蘿蔔，怎麼能少得了白菜呢在大冬天的時候，吃經過霜打的白菜會更甜更脆。大白菜的話，一般在立秋後就可以播種了的。但是需要注意要做好防晒工作，尤其是在出苗了以後記得勤澆水，同時還要避免暴雨傷苗。同時，小白菜也是可以播種了的。

油菜

喜歡吃青菜的話，可以種一些小油菜的，這種蔬菜屬於速生葉菜，其生長週期不長，一般從播種到採收差不多隻要四十天。如果沒有多餘的空地的話，也是可以把它套種在一些高稈作物地。建議在八月的中下旬播種，這樣在九月底差不多就可以收穫了，而這個時候正是綠葉菜比較少的季節。

紅菜薹

這種蔬菜在南方比較的常見，北方地區應該很少種植。其實紅菜薹的營養價值很高的，炒肉是特別好吃的。在南方地區，紅菜薹一般都是8月份播種，然後到了9月份在移栽，等到冬季的時候就可以採摘了。這種蔬菜和韭菜類似，是越採摘長得越快。並且紅菜薹的採收期非常長，能從12月份持續到第二年的3月份。

香菜

你愛吃火鍋嗎喜歡吃火鍋的話，那怎麼能少了香菜呢這可是無數火鍋愛好者的標配啊。打算種植香菜的朋友們，可要開始做準備了。一般香菜的種植時間是在八月份中旬以後。如果沒有菜園子的話，也是可以在自家的陽臺上種植的。因為香菜的病蟲害較少，而且也容易管理。種植方式可以採用直播，生長週期的話一般是50天左右。

菠菜

菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。家中有小孩的話，可要多吃一點菠菜哦，有利於長個子。秋菠菜的話則可以在八月中下旬就可以播種，因為這種蔬菜的生長比較緩慢，一般要60天左右才可以採收。