通威蝦做法
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用料:
蝦 200克
姜 3片
檸檬片 2
粗鹽 2斤
蔥 小根
花膠 一把
做法步驟:
1、蝦從第三節挑掉蝦線,然後比較簡單,放少量的蔥和姜,一點點料酒去腥,然後醃製一會兒,就可以準備去炒鹽了。
2、放粗鹽放蔥,還有薑片,還有花椒和一片檸檬,一直炒到出來微微的香味。
3、把蝦米放進去,稍微炒一分鐘左右,然後蓋上鍋蓋。
4、用鍋鏟和筷子把熟透的鹽焗蝦拿出,抖掉多餘的鹽巴。
通威蝦的做法
食材:
做法:
1)蝦先去蝦線,沿蝦背剪開,挑出來即可
2)鍋中倒入植物油,量略多,燒8成熱,然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色
3)蝦取出,然後留底油,放入蒜末,番茄醬,白糖翻炒出香味
4)然後將蝦倒進鍋中,淋料酒,耗油,食鹽適量,放入蔥段,蓋鍋蓋悶1—2分鐘即可
5)然後擺盤就可以吃啦。
1、把海蝦洗淨
2、然後把海蝦當中用刀割開,這樣蝦更加入味。
3、把大蒜、蔥、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味,辣椒增加美味。
4、倒入油,放入蒜和辣椒、鹽,熱爆一下5.倒入蝦,蝦一遇到油,就變色
6、等蝦變色後,加料酒、醬油。
7、放入蔥,小炒一下,起鍋
8、裝盤。
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通威
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