牛奶和復原乳區別
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它們的營養價值一樣,但性質不同。牛奶一般不可以直接飲用,需要通過消毒以後飲用叫生牛奶,而復原乳主要是將牛奶濃縮乾燥成為奶粉,然後再加水製作成乳液,主要是通過奶粉勾兌而成的牛奶營養成分,可能沒有新鮮的牛奶成分高,但是復原奶的口算相對於牛奶來說好一些。
從配料上看區別:
復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉,再新增適量水,製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。
純牛奶是以生牛乳為唯一的原料,採用適當的殺菌或者滅菌工藝製成的液態奶產品,含乳量為100%。
1、看原料。看包裝上有沒有標明“復原乳”,鮮牛奶的原料是新鮮的牛奶,復原乳的原料主要是奶粉。
2、看存放。鮮牛奶必須按規定低溫存放,復原乳則無此要求。
3、看保質期。鮮牛奶保質期短,復原乳的保質期相對比較長。
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