海牡蠣吃法

食材：皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花、油、魚露適量。 

做法：將皮蛋去除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放人鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用。

1、蒸海蠣子

將海蠣子洗乾淨然後，放入碟子裡，然後在海蠣子上面撒上蔥段、蒜蓉、食用油跟鹽，在加入少量醬油調味，然後用大火蒸六分鐘即可。

2、煮海蠣子

將海蠣子洗乾淨去掉貝殼，在鍋里加入適量的食用油，等到油熱了後再加入蒜末爆香，然後加入海蠣子翻炒，翻炒到肉質變白後，加入適量的水，然後蓋上鍋蓋大火煮沸就可以了，差不多出鍋時加入適量的食鹽就可以食用了。

3、粉絲蒜蓉蒸海蠣子

將海蠣子洗淨，留一半的外殼，然後將浸泡好的粉絲鋪在海蠣子上面，然後在加入適量的蒜蓉食鹽與油，在加入適量的醬油，然後放到鍋裡大火蒸十分鐘就可以出鍋了。