酯解和酯化的區別

脂解和脂化的區別：

1、反應物質 酯化反應是醇和酸而水解反應是鹵代烴，酯類和鹼。

2、酯化反應是取代反應即有上有下並且水解反應也是取代反應。

3、反應條件 酯化反應是加熱，而水解反應則一般來說是水浴加熱，反應條件相應較溫和。

4、催化劑 酯化反應需要催化劑而水解不需要。

5、反應裝置 這個不好畫 就不說了 書上都有。

6、反應生成物 酯化反應是酯和水 ，水解反應是相應的①鹽和醇和酚，②酸和醇或酚。

7、酯化反應的產物有香味而水解反應無香味這是一個一個字寫出來的啊。

酯解和酯化的區別

脂解需要三種脂肪酶，即甘油三酯脂肪酶、甘油二酯脂肪酶和甘油單酯脂肪酶，甘油三酯依次被水解三個酯健，生成甘油和遊離脂肪酸，這個過程稱為脂解。酯化時，羧酸和醇之間脫水可以有兩種不同方式：

1，是由羧酸中的氫和醇中的羥基結合成水，剩餘部分結合成酯。

2，是由羧酸中的羥基和醇中的氫結合成水分子，剩餘部分結合成酯。按這兩種方式進行酸催化酯化反應。