用酵母粉發麵多長時間

酵母是人的用來發酵麵粉製品的一種新增劑，酵母用來製做饅頭、花捲和包子不可缺少的一種發麵原材料，用酵母發酵的麵糰如果溫度達到標準的話有一個小時足夠了。

一般來說，基本發酵的時間都會在30-40分鐘左右不等，具體的需要通過當天的室溫、麵糰本身的溫度等其他客觀因素來衡量。

酵母粉發麵一般需要1～2小時，不過具體的發酵時間還是和溫度有關，溫度越高麵糰發酵的時間就會越快。一般夏季的時候氣溫比較高，將搓揉好的麵糰放在常溫下1～2小時就可以發好面，如果在冬季的話則需要2～4小時來發面。