殼裡香和活珠子的區別

“活珠子”和“殼裡香”（毛雞蛋）還是有區別的。殼裡香（毛雞蛋）是“雞蛋”在孵化過程中失敗的、已經死掉的雞（鴨）胚胎。

而所謂的“活珠子”是非禽疫區、健康種雞蛋孵化至12日—13日，正在孵化中的雞胚胎。

從外形來看，活珠子一般無毛或者只有少量細微的絨毛，而毛雞蛋的毛比較多，活珠子會有一個蛋白硬塊，而毛雞蛋一般並沒有。

應該注意的是：“殼裡香”（毛雞蛋）是一種存在食品衛生風險的食品！