茶口粉幹怎麼煮好吃

步驟/方式1

茶口粉幹先用開水泡軟

步驟/方式2

準備原料如圖所示，如果有高湯的話，可以不加肉絲，用花蛤和小白菜的味道是最好的，但是花蛤已經過季了，我只好用三角貝代替，菜我用的是菜心

步驟/方式3

肉絲先炒熟放一旁備用，然後起鍋熱油下薑片煸炒出味後再下青菜梗煸炒一會兒，再加水煮開（水量根據麵湯的量而定），待水開加入貝類和肉絲，加鹽調味，再次煮開後，下粉乾和青菜，煮開即可

步驟1

首先將粉幹倒開水泡幾分鐘

步驟2

撈出瀝乾。大家在燙粉乾的可以根據自己的飲食習慣，適當增減燙粉乾的時間。

步驟3

然後往碗裡打入一個雞蛋，攪拌均勻備用

步驟4

接著取一個西紅柿洗乾淨，切成薄片

步驟5

然後把前面的雞蛋倒入鍋中翻炒，在倒入切好的番茄翻炒三分鐘，起鍋備用，起鍋備用。

步驟6

接著把香菇用清水浸泡十分鐘，洗乾淨倒入湯鍋煮15分鐘。我們在浸泡香菇的時候，為了能夠更好的清除香菇上的髒東西，你可以往清水中加入適量的可食用小蘇打是能夠更好的清除香菇中髒東西的。

步驟7

然後把燙好的粉干與香菇倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。我們在煮粉乾的時候，要用筷子不斷攪拌一下粉幹，這樣才能夠保證粉幹受熱均勻。

步驟8

接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。

步驟9

最後往容器中加入適量的牛肉絲，一道美味可口的粉幹就煮好了，希望大家能夠喜歡。