茶豆怎麼儲存更好吃

第一種方法。如果想一年四季吃到新鮮的茶豆。可以直接將茶豆放入真空袋裡，抽去空氣後封塑密封，想什麼時候吃都可以。

第二種方法。第二種方法是晒乾儲存，可以用兩個技巧完成。第一個技巧，不用焯水，直接將茶豆放入涼水沖洗一下，撈出瀝乾水分後，裝入塑料袋裡紮上。然後放入冰箱冷凍6個小時後取出，攤放在竹籮上晒乾即可。晒乾的第二種技巧為焯水法。先將茶豆撕去兩頭。然後鍋中煮開水，煮開後，放入茶豆焯水3分鐘左右。焯水至茶豆顏色變色後，即可撈出來。紫色茶豆肉質較厚，要多焯水1分鐘。焯水後的茶豆，放在乾淨的竹匾上，均勻攤開來，放在陽光下晒上3天左右。

1、

冷藏法:將新鮮的茶豆去筋後洗乾淨，放在蒸鍋去蒸至半生後出鍋冷卻，然後將放涼的芸豆用保鮮袋裝好放入冰箱內冷凍室內，要吃時直接解凍即可!

2、

晾晒法:製成幹豆角來作為儲存食材的方式也是中國人比較常用的一種儲存方式，將茶豆焯水或用鹽水醃製以後，將其晾乾，然後用乾淨的報紙包好放入袋子裡封存。食用時用水發泡後食用，其味道也是相當不錯且儲存時間久。

3、

架藏法:在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的茶豆捆成小捆，整齊的碼在架子上，中間留出空隙通風透氣即可，這種方法維持的時間較短，但是這是吃新鮮芸豆的不二之選。

4、

真空袋儲存法:如果想一年四季吃到新鮮的茶豆。可以直接將茶豆放入真空袋裡，抽去空氣後封塑密封，想什麼時候吃都可以。