薏米用烤箱烤熟和炒熟有區別嗎

我覺得區別不大，都可以。只要能均勻加熱到熟就好。

不過用烤箱要注意三點：

一，薏米在烤盆上不要放太厚。放太厚受熱就不均勻，因為薏米裝盤放進烤箱就不動了，裝太厚有的地方就烤不到。

二，烤箱不要用太高的溫度。有的烤箱溫度不平均，比如同一層，放裡面的食材容易烤糊，所以烤的時候要注意。

三，烤好了立刻拿出來，不要用餘溫燜著，燜著就等於繼續加熱烤，會糊掉。