北京正宗餎餷盒的做法

食材用料: 餎餷2片，食用油適量，菠菜適量，鹽一勺，蔥一顆，孜然適量，味精少量，十三香適量

方法/步驟

1、準備餎餷兩片。

2、菠菜洗淨，切成放入碗中。

3、蔥洗淨，切碎放入碗中。

4、把蔥放入菠菜碗中，加入鹽、味精、孜然等調味，攪拌均勻。

5、再加入適量的澱粉，攪拌均勻調好菜餡。

6、把菜餡放在一片餎餷上，把菜餡調滿整個餎餷，在蓋上另一片餎餷。

7、把兩片餎餷切成長條，把餎餷條四周在抹上澱粉液，放入盤中。

8、鍋洗乾淨放入食用油，油熱後，把切好的餎餷條放入油鍋中炸，兩面炸酥。關火。

9、撈出餎餷條，炸餎餷盒做好了，切塊放入盤中。油炸餎餷盒十分香酥可口！嗯，香！

調料：五香粉、十三香、雞粉、鹽攪均取一落咯吱皮，切掉頭。和一張整的疊壓在一起，撒調料，放香菜，捲成卷用麵糊粘在一起，切掉兩頭。

開火鍋中倒油，油溫要七成熱咯吱盒斜刀切成小段油熱下鍋炸30秒盛出控油