雞肉鬆麵包卷的做法

用料 中種麵糰 高筋麵粉 700 高糖酵母 5 雞蛋 100 葡萄菌液 100 水 300 主麵糰 中種麵糰 全量 高筋麵粉 300 高糖酵母 3 砂糖 180 奶粉 50 牛奶 200 鹽 12 黃油 200 自制沙拉醬 雞蛋 1個 砂糖 50 鹽 5 色拉油 500 白醋 25 烤前裝飾 蛋液 適量 火腿丁 適量 肉鬆 適量 蔥花 適量 馬蘇裡拉芝士 適量 自制沙拉醬 適量 市售沙拉醬 適量 白芝麻 適量 黑胡椒粉 適量 經典肉鬆卷麵包的做法