肚絲豆芽的家常做法
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用料
豬肚絲 500g,黃豆芽 200克,胡蘿蔔 1根,京醬 100克,油 1勺,料酒 2勺,白芝麻 少許
做法步驟
步驟 1
準備食材。豬肚絲買了已經切好的。胡蘿蔔去皮切絲,黃豆芽洗淨備用。
步驟 2
肚絲用沸水燙煮5分鐘,加兩勺料酒一起燙熟,撈出備用。
步驟 3
換一鍋水,把豆芽燙熟撈出。
步驟 4
繼續把胡蘿蔔絲放進去燙30秒。
步驟 5
起鍋,加一勺油,肚絲放進去,翻炒幾下。
步驟 6
把京醬倒進去。
步驟 7
小火炒勻即可。
步驟 8
裝碟:先裝豆芽和胡蘿蔔,再把肚絲連醬汁鋪上去。撒白芝麻即可。
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