東北粘玉米煮多長時間

放在熱水裡煮20-25分鐘。

1、把玉米從冷凍室拿出後，不需要解凍，直接剝掉最外面的厚皮，留最裡面的2層薄皮。然後用清水衝乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉米的表面。帶著薄衣煮，可以儲存下一種獨特的穀物清香，並且更容易煮熟。

2、煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裡瀝乾水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。

黏玉米一般煮10-15分鐘比較合適，黏玉米煮的時間不宜過長。 在煮黏玉米的時候，等鍋中水燒沸後，把黏玉米放進去煮十分鐘左右就可以了。 同時，黏玉米還可以通過高壓鍋來煮，只要下鍋煮三四分鐘即可。