萵筍炒牛肉的家常做法王剛
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萵筍炒牛肉的家常做法如下:
原料:
黃牛肉300g、萵筍1根、生粉2勺、料酒1勺、鹽1勺、孜然粉半勺、植物油2勺
做法步驟:
第1步、牛肉切薄片,加入1勺料酒半勺鹽用手抓均勻入味十五分鐘後,再加入2勺幹生粉攪拌均勻
第2步、萵筍切片。
第3步、倒入油燒熱至六成熱。
第4步、倒入牛肉片,大火翻炒三到五分鐘後盛出備用
第5步、倒油燒熱後加入萵筍片翻炒三分鐘加半勺鹽。
第6步、倒入炒好的牛肉片和萵筍炒三分鐘,加入1勺孜然粉攪拌均勻出鍋。
第7步、出鍋上菜
1、
食材:牛肉洗淨切薄片
2
切好的牛肉先用油醃10分鐘,再調入少許生抽,白糖,醃15分鐘備用。
3
食材:萵筍去皮
4
將萵筍切成片
5
備好蒜片
6
備好薑片
7
鍋燒沸水,放入少許鹽,將萵筍片放入沸水中焯煮一分鐘撈出過涼水,濾幹水備用。
8
鍋熱油,放入蒜片炒香
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