酵母放多了會死麵嗎

不會呀。 只會加快發酵的進度  一般冬天氣溫低的時候。我們可以適當多加點酵母的  夏天則按正常量放  酵母無毒  多放點無妨

酵母放多少不會死麵。只是蒸的饅頭會發酸。所以要在蒸饅頭前放點鹼進去。這樣就綜合了饅頭的酸味。而解決了酵母過量的問題。

一般發麵都是按照面的量放酵母粉的，酵母粉放多了不會死麵的，就是面的顏色不白了成黃色的了，而且氣味非常大，甚至於做熟的饅頭有點苦了