苦瓜切絲做法大全

主料

苦瓜 1根

輔料

洋蔥 1/4顆、香菜 2根、小米辣 2個、味達美（或味極鮮） 3勺、醋 2勺、橄欖油 適量、白芝麻 適量、鹽 少許

1、苦瓜洗淨，去瓤切絲。

2、鍋中放水，一勺鹽，一點油，燒開後放入苦瓜焯一下。

3、焯5-8秒，打個滾就行。

4、撈出過遍涼水。

5、把水瀝乾。

6、加入洋蔥絲（洋蔥切絲），香菜（香菜切段），小米辣切圈，然後備用。

7、鍋中油熱加入白芝麻、少許花椒粉，爆香。

8、倒入苦瓜菜中。

9、加入味達美（或味極鮮醬油）、陳醋、一點點鹽。

10、充分拌勻即可。