豬腿肉嫩嗎

答:豬腿肉不嫩。是做回鍋肉的好材料，因為有肥的也有瘦的做起肥鍋來真香可囗。特別是二刀更好熱天做蒜泥白肉真色香味美。雲南火腿更不用了。臘月間用腿子肉做臘肉或醬肉第二年吃起安逸慘了。、只有眉毛肉是豬身上最嫩的肉，但價格要比腿子肉貴一倍。

豬腿肉是豬的腿部到後腿部分的肉。由於此部位皮厚、瘦肉多、筋多、膠質重，脂肪含量極少，因此屬於高蛋白、低脂肪且是高維生素的豬肉。一般人都可食用，溼熱痰滯內蘊者慎服，而肥胖、血脂較高者不宜多食