響螺頭煲湯

材料：響螺頭4只（買響螺頭色澤金黃為靚）、雞一隻、清補涼藥材一 包、蜜棗3粒、姜6片（螺頭，雞飛水時用）做法

1、先將螺頭去腸洗淨，然後把姜放入滾水再放螺頭飛水，再用清水洗淨。

2、雞洗淨飛水備用（可斬件或原只煲）

3、之後等水滾將飛過水的螺頭和雞連清補涼藥材、蜜棗一起放入煲中。

4、大火煲30分鐘後轉中小火煲2小時。

5、落小少少鹽調味即可。