蘭溪醃製整個小蘿蔔的做法

1、蘿蔔洗淨，對半剖開，切薄片，越薄越好。

2、找一個大點的碗，加兩勺鹽用手抓勻醃15分鐘。

3、15分鐘後將醃出來的水倒掉。

4、加一大勺白糖抓勻靜置15分鐘。

5、15分鐘後再次將醃出來的水倒掉。

6、幹辣椒洗乾淨用剪刀剪成段。

7、泡椒用刀切小段。

8、 糖醃後的蘿蔔用清水沖洗一遍擠去水分。

9、在洗乾淨的蘿蔔里加一勺白糖，兩三勺鹽，撒幹辣椒段和泡椒段。

10、倒入適量白醋和涼開水。

11、用勺子拌勻後蓋保鮮膜放冰箱靜置十幾個小時就可以吃了。