奶香餅烤箱做法

1準備麵粉，加入奶粉，酵母，白糖，無鋁泡打粉，材料混合均勻

2分次倒入，35度溫水，攪拌成絮狀，揉成麵糰

3蓋保鮮膜，醒發

4揉麵排氣，搓成長條，分成面劑，面劑揉成麵糰

5麵糰按扁，擀成圓餅

6刷蜂蜜水

7把餅放到芝麻裡一下，沾芝麻

8餅邊切花刀，擀平

9蓋保鮮膜醒發20分鐘，醒發餅坯變鼓

10預熱好的烤箱，烤12-15分鐘

主料

奶粉50克

麵粉150克

雞蛋1個

輔料

白糖40克

泡打粉3克

純淨水30克

奶香烤餅的做法步驟

1、主輔料： 奶粉、雞蛋、麵粉 。

2、 碗中打入雞蛋，加白糖、泡打粉。

3、 加入奶粉、純淨水、攪拌均勻。

4、 加入麵粉。

5、和成軟麵糰，覆蓋保鮮膜，鬆弛20分鐘。

6、 把麵糰按成1.5cm厚的餅。

7、 用茶杯按出圓餅。

8、 放入烤盤。要留出空隙。

9、烤箱180度，放入中下層。

10、 烤制15分鐘，再移至中層烤制5分鐘。

11、 取出晾涼。

12、 裝盤即可食用。

1、 準備食材，食材很簡單，麵粉、牛奶加雞蛋，高營養食材。白糖放入麵粉中混合，放入酵母，打入雞蛋。

2、 白糖放入麵粉中混合，打入雞蛋，加入牛奶，再放入酵母，攪拌成絮狀。

3、 然後揉成麵糰，抹上一層油，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵0.5~1小時左右。

4、 一小時左右，麵糰餳發約有1.5倍大，不用等到完全發酵，就可以操作了。

5、 取出麵糰再揉一揉，表面變得很光滑，然後揉成長條，均勻地分成若干小面劑子，我分成12個，根據烤箱的大小考慮數量。

6、 取一個面劑子揉勻，揉成小圓餅，依此類推，完成全部。

7、 喜歡的上邊可以撒點黑芝麻或者撒點麥片，先在小餅上邊中間部位少許抹點水，撒上麥片。

8、 烤箱160度預熱5分鐘，然後上下火中層烤20分鐘。出爐，有點開口笑的感覺呢，諮詢朋友，說是烤制中間要翻面，我沒翻面，可能問題出在這裡了。不過開口還是蠻好吃的，可有面味了。