酸筍能用熱水泡嗎

不要用熱水，用清水就行，熱水泡的不脆。

泡酸筍實際上是一件很簡單的事情，直接使用清水就好，首先把買來的竹筍剝掉皮，洗乾淨之後切成片備用，接下來把竹筍片放入到鍋中，並加適量的清水，需要注意的是，水是要沒過竹筍的，然後要在鍋你反扣一個盤子，這樣可以避免竹筍浮出水面來，最後，將鍋蓋蓋上，放置幾天之後，聞到酸味再切成絲就可以炒了。