牛肉用水泡可以排酸嗎

不可泡水排酸。

1、選擇一塊新鮮牛肉，用比較透氣的紙包裹，再放入冰箱（3-5℃）冷藏一週左右，即可達到排酸的效果。

2、或者可以準備大量的冰塊，將準備的牛肉放進冰塊裡掩埋起來，等冰塊融化之後取出牛肉即可。

3、牛肉進行排酸，是因為在屠宰牛之後，由於缺乏氧氣，牛肉裡就會產生乳酸等酸性物質。