桂魚鍋仔的做法大全
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準備食材 
桂魚1條
蔥2根
生薑4片
料酒3勺
洋蔥1個
大蔥1根
胡蘿蔔半個
花椒10來顆
香葉和其他香料3片和少許
紅綠椒各2個
幹辣椒4個
- 步驟 -
1、倒入魯花菜籽油,熬至7層熱,放入香葉,香料,生薑片,洋蔥,大蔥,幹辣椒,炒制金黃色
2、撈出金黃色的佐料
3、醃製入味的魚倒入油中,翻炒變色
4、鱖魚變色後,倒入黃酒,白糖少許,美味鮮,醬油,加水燒,不要蓋鍋蓋
5、上色的鱖桂魚燒到湯汁少一半
6、洋蔥,大蔥切好放到鍋仔裡,澆上魚湯,把燒好鱖桂放在洋蔥上
7、撒上青椒紅,和小蔥段即可
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