粉腸湯要煮多久比較嫩

、用料：粉腸300克、豬肚1個、白胡椒粒100克、 瘦肉200克、生粉適量、鹽1勺、胡椒粒15粒。

2、豬肚切去肥油，洗擦乾淨，除去異味，可用生粉，鹽洗擦，粉腸洗淨。

3、將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘，取出洗乾淨，弄乾水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線把豬肚口綁起來不讓胡椒粒流出來。

4、瘦肉清洗乾淨，飛水後洗去浮沫。

5、水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可。

粉腸湯要煮15-20分鐘比較嫩

原料

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豬小肚 (3個)

粉腸 (250g)

薑片 少量

1/豬小肚清洗乾淨，一定要清洗乾淨豬小肚。

2/將粉腸清洗乾淨。

3/鍋內燒熱水（用電飯煲煮的）。

4/放入豬小肚和豬粉腸。

5/燒開之後放入薑片。

6/按下電飯煲的開關鍵，煮1個小時就可以了，煮好之後將豬小肚和粉腸撈起。

7/將豬小肚和粉腸切成條，再放入鍋中。

8/放鹽起鍋，還可以放點蔥花即可。