![隔水蒸湯要用保鮮膜嗎]( "隔水蒸湯要用保鮮膜嗎")
- 不可以保鮮膜都有適度的透氧性和透溼度。一般情況下不耐高溫。保鮮膜用於食材的保鮮，在高溫下容易產生有害物質。所以不建議在燉盅上使用。除非是耐高溫的保鮮膜，可以用於微波爐和燉盅上，但是在使用的時候不要直接覆蓋在食品上面。...
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![燉甲魚湯要熱水下鍋]( "燉甲魚湯要熱水下鍋")
- 準備好各種材料。2、燒鍋開水，水滾開後放薑片放甲魚放瘦肉放料酒。3、煮至沸騰後起血末撈出洗乾淨。4、砂鍋煮水沸騰後，加入甲魚瘦肉和藥材，大火煮至沸騰，中小火燉煮35分鐘，甲魚軟糯香鮮。...
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![平菇做湯要不要焯水]( "平菇做湯要不要焯水")
- 需要焯水。從食品安全的角度來說平菇等食用菌，建議大家還是用水焯一下再做菜更加安全，雖然損失了一些營養和鮮味，但至少為我們的身體健康增加了安全係數。平菇等食用菌都是腐生菌類，它們只有在已經腐爛的營養基上才能生長，而且生長過程要保持潮溼的環境，這種環境下的有害微生物...
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![豬肚黃芪湯要怎麼做]( "豬肚黃芪湯要怎麼做")
- 1、豬肚與瘦肉洗淨，準備好兩片姜2、紅棗去核，與黃芪一起洗淨3、紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊，準備好陳皮4、紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊，準備好陳皮5、紅蘿蔔去皮洗淨，切成塊，準備好陳皮6、最後倒入黃芪與紅棗7、加蓋煲約2小時8、調入鹽攪拌均勻即OK主料：黃芪20克，砂仁6克，豬肚1個。調料：料酒、...
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![葛根湯要煎多長時間]( "葛根湯要煎多長時間")
- 20分鐘葛根粗壯藤本，長可達8米，全體被黃色長硬毛，莖基部木質，有粗厚的塊狀根。羽狀複葉具3小葉花期9-10月，果期11-12月。生於山坡草叢中或路旁及較陰溼的地方，或生於海拔1000-3200米的山溝林中。...
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![電飯煲燉筒骨湯要多久]( "電飯煲燉筒骨湯要多久")
- 用電飯煲燉筒骨湯要需要一個小時左右。如果想要吃酥爛一點的筒骨可以多燉5分鐘左右時間。筒骨燉熟了之後可以加點醋進去，既可以促進骨頭裡面的營養溶解又可以增添風味。燉筒骨時最好用冷水下鍋煮，如果一開始就往煲裡放熱水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質會馬上凝固，使...
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![桂圓做湯要去皮嗎]( "桂圓做湯要去皮嗎")
- 桂圓做湯是不需要去皮的。因為桂圓是一種比較有營養的食物，桂圓皮也有他一定的營養價值，只要你在做湯的時候，將其清洗乾淨，再搭配著其它食材一起放進去煲湯就可以了。做湯的時候用烏雞，桂圓，搭配著紅棗，枸杞，這樣煲出來的湯特別好。桂圓做湯要去皮嗎可以不去皮，但是我們吃的時候不...
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![買的羊肉片做湯要焯水嗎]( "買的羊肉片做湯要焯水嗎")
- 買的羊肉片，做湯的時候我覺得儘量要焯一下水嗯，因為超水之後的話，會把羊肉片裡面的水沒抄掉，這樣羊肉就不會興了，再做湯的時候，湯也會比較的清澈乾淨，口味也會比較的好嗯，所以我們再煮肉片，不論什麼肉的時候，儘量用水焯一下，會把裡面的血沫焯掉，去掉一些腥味不需要1，大塊的羊肉，可以使...
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![鴿子湯要不要焯水一下才燉]( "鴿子湯要不要焯水一下才燉")
- 鴿子湯是需要焯水一下才燉的，焯水能去掉鴿子的血水和腥味，鴿子冷水下鍋，等水燒開後一分鐘就可以撈起來，不需要焯水太久。 鴿子湯要不要焯水一下才燉。不建議焯水燉鴿子湯，鴿子全身都是寶，如果焯水會影響營養的流失，可以清洗乾淨直接燉就行了。...
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![紅薯葉燒湯要焯水過嗎]( "紅薯葉燒湯要焯水過嗎")
- 需要的，紅薯葉在燒湯前最好焯一下水，這樣可以去除紅薯葉中的大部分草酸，能使紅薯葉的味道更好，焯過水的紅薯葉顏色會更加碧綠，增加食慾。把它放進湯鍋裡烹飪，效果比較好。紅薯葉的營養比較豐富，比菠菜、芹菜都要高很多，吃起來鮮嫩、爽口，所以在日常生活中應該多吃一些。...
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![湯要煮滾嗎]( "湯要煮滾嗎")
- 湯要煮滾的。只是要大火燒開小火滾的。比如牛肉湯，雞湯，需要大火燒開後小火慢滾。蘑菇湯也是需要滾的。不滾味道是出不來的，必須滾，湯才好喝。鯉魚湯是滾到奶白色時才好喝的，大約需要三四個小時才能出味道。好湯好口感都是慢火慢慢滾出來的！煲湯滾沸的話會影響湯汁的品質煲湯滾...
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![五指毛桃豬骨湯要有哪些配料]( "五指毛桃豬骨湯要有哪些配料")
- 冬天五指毛桃煲湯的最佳配方五指毛桃配雞肉、豬骨、排骨、瘦肉、鴿子、豬腳、水鴨煲湯都比較好。在廣東客家地區，客家人常喜歡用五指毛桃根來煲湯，其湯味清香，口感甜美，任何季節飲用都是非常好的養生湯品。比如五指毛桃煲豬骨：1、將紅棗去核。2、五指毛桃用冷水泡15分鐘後切短...
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![牛腳湯要燉多久]( "牛腳湯要燉多久")
- 2個小時燉鍋燉牛腳要時間比較長，燉1到2個小時是最好的小火慢燉燉爛熟透，牛的腳上面的筋比較多。豬腳中帶有很多的膠原蛋白粉，許多女士都喜愛吃豬蹄來補充膠原蛋白粉。實際上不但豬腳可以吃，牛蹄也是可以吃的，可是很多人只吃過牛蹄筋，並沒有吃過牛蹄。牛蹄的做法比較簡單，只需要...
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![排骨萵筍湯要炒排骨嗎]( "排骨萵筍湯要炒排骨嗎")
- 材料新鮮萵筍1根，排骨半斤，生薑半塊，油適量，鹽適量做法1、排骨洗淨，用開水淖過萵筍去皮，切成長方塊兒生薑切絲。2、炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生薑，爆香接著倒入排骨翻炒約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水，用大火煮開，再轉為中小火，加蓋燜煮。3、燜煮約半個鐘點...
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![筒骨湯要怎樣做才好喝]( "筒骨湯要怎樣做才好喝")
- 1、筒子骨讓賣肉師傅砍開2、骨頭洗乾淨，冷水入鍋，待水燒開就關火，這樣去掉血水，熬出的湯清亮，水開就關火，也不至於營養流失3、過水的骨頭冷水沖洗乾淨，放到一口乾淨的鍋內，砂鍋，陶瓷鍋，不鏽鋼鍋都可以，倒入適量的水，水開後大火熬30分鐘熬出濃湯4、關小火，把玉米胡蘿切塊放進去，熬二到四...
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![好孕湯要連著喝幾天]( "好孕湯要連著喝幾天")
- 結婚之後，有些女性會喝好孕湯求子。那好孕湯要連著喝幾天呢？好孕湯什麼時候喝最好？好孕湯要連著喝幾天1.當歸好孕湯好孕湯有很多種做法，其中一種就是當歸製成的好孕湯。這種好孕湯要加入當歸、金銀花、紅棗和黑豆，還可以加入雞蛋。在生理期到來的第一天喝，只需要喝一次。2.烏雞...
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![菠菜做湯要不要焯水]( "菠菜做湯要不要焯水")
- 要焯水的。因為菠菜中含有大量的草酸，會和食物中的鈣形成人體難以吸收的草酸鈣，先把菠菜焯水可以去掉波萊中90%以上的草酸。要焯水菠菜做湯和炒菠菜是一樣的，在做之前都是需要焯水。因為菠菜當中有一種物質叫做草酸，草酸對於人體是有一定危害性的。焯水後的菠菜去除了裡面的...
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![煮白蘑菇湯要放乳酪片嗎]( "煮白蘑菇湯要放乳酪片嗎")
- 不放，煮白蘑菇湯一般要鮮味的，放乳酪片可能會影響湯的好感，因為白蘑菇湯本身就比較鮮美，原汁原味更好喝，所以不建議放乳酪片。不放乳酪片味道會更好，但這也是根據個人的口味而定的，有的人喜歡吃乳酪片的味道就可以加一些，我個人認為還是不放倒為好，能呵出白蘑菇湯原有的鮮味不用白...
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![貝殼湯要煮多長時間]( "貝殼湯要煮多長時間")
- 貝殼湯要煮10分鐘左右就好了。貝殼蒸多久才熟，小貝殼很好熟，一般煮或者辣炒都很好吃，蒸煮的話不用煮很久，基本上燒水加點食鹽，然後跟貝殼一起蒸，水開煮個十分鐘左右也就差不多，看口開了差不多就可以了，這時候的貝殼一般比較鮮美，時間長了容易老了就，所以還是要控制好火和時間的。貝...
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![豬骨湯要放什麼調料]( "豬骨湯要放什麼調料")
- 豬骨頭湯所需的調料有香蔥適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、生薑適量1、豬骨斬成大塊洗淨。鍋中加冷水，豬骨頭下鍋焯水，水開5分鐘撈出，用冷水洗淨備用2、焯水的骨頭放電壓力鍋內，放入適量的清水，八角、生薑和桂皮。3、電高壓鍋燉煮40分鐘。5、40分鐘後加入適量的香蔥和食用...
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![酸辣粉底湯要怎麼熬製]( "酸辣粉底湯要怎麼熬製")
- 用料米粉1斤，蔥末、辣椒粉、醋、花椒、香菜末、食用油、水、鹽各適量做法1/4米粉洗淨切成麻將塊備用。2/4鍋中倒入少許油，七成熱時放入幾顆花椒，倒入蔥末和辣椒粉，炒出香味和紅油。3/4倒入兩大碗水熗鍋，並倒入醋四勺和少許鹽。4/4鍋開後放入米粉，燉5~6分鐘出鍋，撒入香菜末即可。...
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![海帶燉排骨湯要燉多久]( "海帶燉排骨湯要燉多久")
- 海帶排骨湯一般要燉30分鐘。先將排骨焯水，然後將海帶和生薑一起放進，大火煮開，再轉小火燉20分鐘左右，最後加入適量食鹽和蔥花即可出鍋。海帶燉排骨湯要先把排骨燉半小時左右，再加入海帶和其他配菜燉20分鐘，這樣就能夠吃上一鍋美味營養的排骨湯了，尤其在冬季一定要多吃這種煲湯...
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![通氣白蘿蔔湯要熬多久]( "通氣白蘿蔔湯要熬多久")
- 白蘿蔔煮15-20分鐘就可以熟透。做法：用煮鍋或者砂鍋來燉白蘿蔔，蘿蔔丁切好後，在熱水中大火煮15-20分鐘就可以熟了，如果希望更爛一點，可以將時間延長到30分鐘左右，利用高壓鍋，可以有效的縮短時間，通常可以在開鍋後的15分鐘就可以了。白蘿蔔含有豐富的粗纖維、芥子油、定粉酶、木質...
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![電飯煲煲筒骨湯要多久]( "電飯煲煲筒骨湯要多久")
- 用電飯煲來煲骨頭湯也是很不錯的選擇省主要是非常省時，只需要把骨頭全部洗乾淨，然後加入適量的水放入蔥姜喜歡吃大料的也可以放入其他八角，桂圓等大料，在裡面加入適量的鹽，然後攪拌均勻，直接按煲湯鍵就可以了，我家的電飯煲大約需要兩個小時。...
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![高壓鍋煲羊頭湯要多久]( "高壓鍋煲羊頭湯要多久")
- 半小時左右。高壓鍋燉羊肉要比放在煤氣灶上面，用普通的鍋去燉的時間要短一些，而且燉出來的羊肉非常的軟爛，一般把羊肉放入高壓鍋當中，然後把蓋子蓋好，開啟煤氣，半個小時左右就可以燉的比較軟爛。這時候並不是可以直接吃的，需要把它再倒出來，放到普通鍋裡面，燉上半個小時到一個小時...
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