河南揪疙瘩正宗做法

首先準備好青蘿蔔半根，麵粉2湯勺，雞蛋1個，還有一些調和油和食鹽。

然後把蘿蔔弄成絲放著備用。

在麵粉中加入雞蛋清，把麵粉攪拌成均勻的小顆粒。

鍋燒熱後加點花生油，放點蔥花爆香一下。

放入蘿蔔絲煸炒久一點。

在鍋里加入開水，水開後把麵粉顆粒慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。煮兩分鐘後放點鹽調味。

把攪拌好的蛋黃慢慢倒入鍋中，蛋黃倒入後，煮一會兒就可以了。