玉螺肉怎樣去粘液

用刀子或者勺子把螺肉外面的黑色粘液刮掉，撒上鹽搓乾淨，然後用用水衝乾淨，螺肉會變得白白胖胖的，直接炒著吃或者用塑料袋把4-5個螺肉包起來放到冰箱速凍，吃的時候拿出來稍微化凍就可以切片炒了