胍基乙酸為啥是鹹的

因為經常和甜菜根一起食用，在這種味覺衝擊下，會感覺有點鹹味。

胍基乙酸（Glycocyamine）是一種人體自然存在的化合物。在它進入肝臟後就會轉變成幫助構建肌肉組織的肌氨酸。胍基乙酸經常被叫做胍基醋酸，可以在許多包含肌氨酸的肌肉促進產品中找到它。