![100個人吃的飯堂怎麼算菜量]( "100個人吃的飯堂怎麼算菜量")
- 百人食堂按照一葷二素計算需要肉25斤，菜40－45斤。百人食堂一般3個菜一葷二素，葷菜都是主打，每人按二兩計算為40斤，因肉類菜品會掉水分因此多備5斤所以葷菜要25斤，素菜在食堂為輔材，去掉老，黃葉，根部再加流失水分，每人按1.5兩計算，二個素菜需要40－45斤。...
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![30人飯堂一週菜譜大全]( "30人飯堂一週菜譜大全")
- 30個人吃的飯堂，一週菜譜變化其實不用太複雜週一的菜譜是紅燒肉，炒青菜，炒豆芽週二的菜譜是油豆腐，塞肉，紅燒雞翅，蔥炒豆腐週三的菜譜是咖哩雞腿，番茄炒雞蛋，芹菜炒豆腐乾週四的菜譜是紅燒大排週四的菜譜是紅燒大排，白菜炒肉絲，羅宋湯週五的菜譜是揚州獅子頭一個，醬爆茄子...
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![飯堂紅燒魚塊的做法]( "飯堂紅燒魚塊的做法")
- 所需材料：草魚750克，青椒1個，紅椒1個，蔥10克，姜10克，蒜10克，玉米澱粉適量，鹽適量，食用油適量，【醬汁】：生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺，水半碗製作過程：1、草魚洗淨斬成小塊，加入適量的鹽抓勻醃製15分鐘2、青椒和紅椒去籽洗淨切成小塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片3、取一個碗調醬汁：生抽2勺+老抽...
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![飯堂六十個人兩葷一素怎樣配菜]( "飯堂六十個人兩葷一素怎樣配菜")
- 六十個人的食堂如果是做兩葷一素的菜可以按照如下菜譜來做，60人的食堂不大不小屬於中等食堂，二個葷菜可以做紅燒排骨，紅燒肉，紅燒鯉魚，溜肉段，排骨燉豆角，梅菜扣肉，牛肉燉柿子，紅悶羊排等交替著做，素菜可以做雞蛋炒西紅柿，炒土豆絲，芹菜炒粉，炒豆芽，炒西蘭花，炒蒜薹，炒木耳，炒鮮磨等等。...
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![飯堂香芋扣肉正宗做法]( "飯堂香芋扣肉正宗做法")
- 用料香芋400g，帶皮五花肉300g，細砂糖4g，老抽4g，鹽1g，生薑2片，小蔥1根，八角1個，植物油適量，溫水50g做法步驟1、湯鍋注入足量清水，把五花肉、生薑、八角、蔥結請進去。五花肉要選擇瘦肉部分較多的，不要選白花花一大片都是脂肪的，吃起來會比較膩。2、大火煮開後轉中火，繼續煮30分鐘。期間...
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![虎牙飯堂有回放嗎]( "虎牙飯堂有回放嗎")
- 虎牙飯堂有回放。可以離線觀看那種，虎牙直播回放沒了的原因是主播沒有設定回放，需要注意的是部分主播不能回放，需要主播自己開通直播回放功能才可以檢視。...
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![寫給飯堂阿姨頒獎詞]( "寫給飯堂阿姨頒獎詞")
- 我很感謝飯堂阿姨，因為有你的手抖打顫，堅定了我做醫生的信念，當我成為一名大學生，第一次到飯堂吃飯時，看著你拿著飯勺打菜，總是能把肉給抖下來的時候我就在想，我一定要成為一名醫生，把飯堂阿姨的病給治好，後來我真的成為了一名醫生，我很感謝他們...
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![虎牙飯堂夜什麼時候播放]( "虎牙飯堂夜什麼時候播放")
- 10月12日下午5點。虎牙飯堂夜和胖虎一起，陰陽師組合記得和Cat，與單口相聲演員姿態夢幻聯動原班人馬親自掌勺，為大家帶來色香味俱全的盛宴。...
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![給酒店飯堂送菜屬於什麼企業]( "給酒店飯堂送菜屬於什麼企業")
- 給酒店飯堂送菜屬於蔬菜配送公司蔬菜配送公司是由專業的蔬菜配送公司或個體戶負責從各個蔬菜配發商或自產蔬菜基地那裡採購/採摘各種蔬菜、水果農產品，甚至包括肉類、凍品等食材，然後通過車輛運送到單位、學校、食堂、酒店、餐館、社群的一種社會生活和商業服務形式。...
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![醫院飯堂一般幾點開飯]( "醫院飯堂一般幾點開飯")
- 醫院飯堂開飯時間和送飯入病房的時間是一樣。早飯的時間為每天早上6點30分開飯，一般到早上8點結束午飯的時間是每天上午11點開飯，病房也是11點時開始打飯送飯，一般在下午13點結束晚飯的時間為每天傍晚5點開飯，飯堂一直到晚上19點左右結束。...
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![大學飯堂裡筋道的米飯怎麼蒸的]( "大學飯堂裡筋道的米飯怎麼蒸的")
- 1、水米比例要合適。蒸米飯最理想的水米比例是1.2:1，這種比例蒸出的米飯顆粒分明，勁道有嚼勁。2、拒絕暴力搓洗。淘洗大米時輕輕用手攪拌米和水即可，暴力搓洗會導致大米的營養和香味流失，同時淘米的次數也不宜超過3次。3、加香油。蒸米飯時加入幾滴香油，能夠很好地激發出大米...
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![飯堂大鍋菜一個人幾兩]( "飯堂大鍋菜一個人幾兩")
- 如果是多種菜搭配的那種大鍋菜的話，可以按照人頭副食與蔬菜的平均量計算。即：每個人頭2兩副食+4兩蔬菜，如果是四個以上菜品的話，也可參照這個比例執行，只是把副食的量或集中、或分散加入菜中...
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![國小飯堂農藥殘留如何檢測]( "國小飯堂農藥殘留如何檢測")
- 用速測法快速監測。小一點的食堂，可以採用速測法快速檢測蔬菜等農藥殘留的情況，雖然不能定量監測，但是能快速的判定農藥是否超標，具有簡潔快速的特點，小一點的飯店食堂是可以起到參考作用的。...
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![飯堂配菜做法]( "飯堂配菜做法")
- 材料三顆幹香菇，三隻雞蛋，黃酒，少許鹽，蔥花，蒸魚豉油或者鮮醬油。做法1、三顆幹香菇（新鮮的味道差一點）泡開，剪成小粒2、三隻雞蛋打散，加開水，一瓶蓋黃酒，少許鹽，拌入香菇粒3、蒸鍋水燒開，蓋上紮了洞的保鮮膜，蒸10分鐘4、剪蔥花，繼續蒸到熟5、用調羹稍稍劃開，滴幾滴麻油，一勺蒸魚豉油或者...
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![太原王太飯堂好不好]( "太原王太飯堂好不好")
- 這店我去了三次，一進門看到那麼多漂亮的菜給人一種視覺上的衝擊，再加上放著晉劇和滿牆上的字畫給人一種老太原的感覺。現在太原市能開這麼久的小飯店不多了，存活下來的都是有一定口碑的，這家請外地朋友來還比較有特色，自己想吃家鄉飯的話也是不錯的選擇。...
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![大米飯堂煲仔飯熱量]( "大米飯堂煲仔飯熱量")
- 答大米飯堂煲仔飯熱量300大卡。煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配...
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![學校飯堂剩飯怎麼高溫消毒]( "學校飯堂剩飯怎麼高溫消毒")
- 1、物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。煮沸、蒸汽消毒保持100℃10分鐘以上，紅外線消毒一般控制溫度120℃保持10分鐘以上，洗碗機消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。2、化學消毒。主要為各種含氯消毒藥物。使用濃度應含有效氯250mg/L(又稱250ppm)以上，餐...
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![公司飯堂怎麼投訴]( "公司飯堂怎麼投訴")
- 留存實物證據，和照片證據。向屬地的市場監督管理局舉報，或直接撥打１２３１５舉報。食品安全問題是關乎生命安全的大問題，在購買食品時要學會檢視標籤標識，看食品是否是合格生產商家生產，這個主要是看是否有生產許可證標識看生產日期和保質期是否還在有效期看食品外觀有無腐爛黴變現象看...
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![怎樣計算飯堂每餐餐費及費用]( "怎樣計算飯堂每餐餐費及費用")
- 這裡關鍵是計算食堂的費用，費用就是成本，包括主費用和輔助費用，主費用主要是購買食材和調料的費用，輔助費用包括人工費用、水電費用、餐具攤消和折舊費用，場所的折舊費用，如果是租用的場所，應計算場租費，以及每餐合理的損失和消耗，因為是食堂，所以不應計利潤，也沒有稅收，上述所有費用...
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![飯堂花腩炆蘿蔔的做法]( "飯堂花腩炆蘿蔔的做法")
- 主料：豬五花肉300g、白蘿蔔500g輔料：油適量、料酒適量、生薑適量、醬油適量白蘿蔔燜紅燒肉1豬五花肉清洗乾淨後切成小塊2起油鍋，待油溫八成熱時放入豬肉煸炒3加入料酒、生薑和醬油4加入適量的水5煮沸騰後將豬肉移入砂鍋內繼續燜煮6將蘿蔔清洗乾淨後切成滾刀塊7將蘿蔔加入砂...
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![承包工業區飯堂需要注意什麼]( "承包工業區飯堂需要注意什麼")
- 1、必須辦理合法的營業執照、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。2、廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗。3、必須有嚴格的管理制度，個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到乾淨、整潔、整齊等。4、承包商要嚴格遵照合同事項，應...
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![公司飯堂吃飯的祝福語]( "公司飯堂吃飯的祝福語")
- 員工是公司的寶貴財富，仍然健康維繫公司心碎員工安全關係，家庭幸福，衷心希望每位員工為公司努力工作的同事都能關注健康，珍惜生命，攜手共創公司明日輝煌I在公司舉辦的飯堂年會時，我祝願新的一年公司裡每一位員工身體健康，家庭美滿幸福和諧。...
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![比亞迪飯堂廚師有前途嗎]( "比亞迪飯堂廚師有前途嗎")
- 飯堂廚師，就是普普通通廚師，根據談不上前途，一份平常百姓打工而已，廚藝也就是說大鍋菜。沒有太多廚藝技能。比亞迪倒是不錯企業，如果是加把勁，能夠晉升廚師長，倒是可以前途無憂。建議：如果是做廚師，有前途啊！去星級酒店，學習高技能廚藝，真正前途不可限量。...
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![西北大學桃園校區幾個飯堂]( "西北大學桃園校區幾個飯堂")
- 有3個食堂，丁香園、一樓大食堂、鑫園餐廳。其中一樓大食堂是相對來說種類全面的，價格比較實惠。丁香園和鑫園餐廳就是偏炒菜這些。西北大學桃園校區有兩個食堂：一個東食堂一個西食堂，東食堂總共有3層，3樓是民族餐廳，1、2是大眾餐廳西食堂4層，西食堂三樓有空調，環境比較好，還可以自...
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![飯堂炒河粉做法]( "飯堂炒河粉做法")
- 1、原料：河粉，小白菜，蘑菇，瘦肉，蔥姜，鹽水雞精，醬油，乾紅辣椒，十三香香油，胡椒粉，雞精2.小白菜洗淨，蘑菇洗淨用手掰成片，瘦肉切成絲，乾紅辣椒切成段，姜切成絲，蔥切成絲3.把瘦肉絲加十三香和香油拌勻4.把拌好的肉絲炒成白色，加入蘑菇炒至斷生，一同盛出5.炒鍋下油放入蔥薑絲乾紅辣椒，炒出香味6...
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