包穀飯什麼味道

將幹包穀磨成面，以少量水泡之，然後入瓶蒸，其間多次在瓶內灑水或蒸後以少量水泡發再蒸，蒸熟即食，有微微鮮甜味。

有的則在磨上加工兩次，將小粒碎包穀磨成粉，用水拌成溼而不稀的狀況，在蒸飯時均勻地灑於飯上，蓋上草鍋蓋後以猛火蒸熟，拌和米飯與包穀層，亦稱包穀飯。