冰粉用花生碎是幾毫米的
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3-4毫米。太大顆粒或太小顆粒口感不夠好。
冰粉做法:
食材:25g冰粉粉、1000ml水、100g紅糖、50g冰糖、100g水(紅糖水用)、葡萄乾、花生碎、熟芝麻。做法步驟:
第一步:首先在鍋裡倒入1000ml的水,燒開之後倒入25g冰粉粉,用鏟子不停的攪拌,攪拌至冰粉粉全部溶解,然後倒入到一個容器裡,讓其自然冷卻,然後放到冰箱冷藏一段時間,口感更佳。
第二步:然後我們來熬紅糖水,鍋里加入100g紅糖、50g冰糖,100g清水,小火煮化之後繼續煮10分鐘,關火盛出,自然冷卻之後放冰箱冷藏一下口感更佳。
第三步:冰粉凝固好之後切成小塊,盛到碗裡,然後倒入適量的放涼的紅糖水,放上點洗乾淨的葡萄乾、熟花生碎和熟芝麻,我們的冰粉就做好了。
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