敘永油素面做法

1、材料

油麵400克，胡蘿蔔2根，筍100克，香菇10克，豆腐乾3個，油菜3棵

2、調料

植物油、醬油、香油、鹽、白糖、胡椒粉各適量

二、做法

1、香菇在熱水中泡軟後，去蒂切片胡蘿蔔、筍、豆腐乾切片油菜切段。

2、胡蘿蔔及筍片、香菇分別焯一下，撈出控幹水備用。

3、鍋內倒油燒熱，放入香菇、筍、胡蘿蔔片炒香，再放入豆腐乾、油菜，放入醬油、鹽、白糖、胡椒粉、香油炒熟。

4、加入麵條拌勻，待湯汁收幹即可。