芋頭煮多久可以剝皮

1、芋艿也叫芋頭，在選購的時候首先要看有沒有斑點，同事必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。

2.由於買回來的芋艿泥沙較多，芋頭用清水浸泡10分鐘然後再用百潔布之類的清洗。

生芋汁易引起區域性面板過敏，可用薑汁擦拭以解之。

3.放入電飯鍋內煮20分鐘，如果是高壓鍋，六分鐘。芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使面板過敏，過水烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食時必須熟透

4.用筷子可以輕鬆的插入芋艿，就是熟了！

5.吃的時候蘸糖，我用的是紅糖。

6.也可以淋上蜂蜜都。