陳艾煮鵝蛋正宗做法

用料：艾葉、鵝蛋。

步驟1：首先先把艾葉洗好泡好，然後先煮艾葉，等煮開水變色後就可以把兩個鵝蛋放下去。

步驟2：接著蓋著蓋再煮20分鐘，這時我們就要不時看看鵝蛋，看看鵝蛋殼有沒有裂開，如果蛋殼沒有裂縫的話，就要接著再煮10一20分鐘。

步驟3：不過為了方面，也可以在鵝蛋熟了後把鵝蛋的殼敲碎，這樣做是為了讓艾葉水滲入鵝蛋中去，所以鵝蛋才沒有腥味。還有一點可以說下，艾葉煮鵝蛋可以水多放點，煮完鵝蛋後，艾葉水還可以用來洗澡，那就不會浪費了。

陳艾煮鵝蛋怎麼做

1、艾葉揀去雜質，去梗，泡水。

2、洗淨的艾葉，小盆裡打入3個鵝蛋。

3、艾葉切碎，鵝蛋打散。

4、鍋裡燒開水。

5、水煮開後倒入艾葉煮開。

6、倒入鵝蛋液煮開。

7、煮開後轉中小火。

8、下適量鹽、油煮開即可。