成都兔肉吃法

1、冷吃兔

兔肉切小塊，用辣椒等多種香辛料炒制好後，放冷後再吃，是一流的下酒好菜。

2、火鍋兔

兔肉久煮不爛，燉菜或是煮火鍋都是好原料。火鍋兔是在火鍋的基礎上開發的，所以基本可以理解為：火鍋湯底＋兔肉。火鍋兔的吃法類似於湯鍋，店家會把兔肉直接煮進湯底上桌，吃完兔肉以後再加蔬菜加進去。

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3、幹鍋兔

川鍋的江湖裡，能和火鍋並駕齊驅的，就是幹鍋了，要是一家幹鍋店沒有兔肉，就如同火鍋店的選單上沒有牛毛肚。在急火快炒之下，底料中的香料和辣椒的焦香都帶著一分不容分說的霸道，這正是幹鍋不同於火鍋的妙處。