麻辣燙香料怎麼放湯裡煮

食材：牛骨湯2斤、豬扇骨4斤、雞架2個、豬皮400克、清水40斤、薑片40克、料酒40克、桂皮4克、少許白酒

熬製步驟：

1、食材處理，牛骨和豬骨的話敲碎一下，然後和雞架、豬皮等一起用清水浸泡並反覆清洗，直到沒有血水為止，然後姜切成片狀、桂皮浸泡一下並控幹水備用即可

2、開始熬製，準備熬湯的湯桶，我們放入適量的水，然後把所有葷類食材進行焯水，焯水的話我們放入適量的料酒大火沸煮幾分鐘就好。

3、焯好水後，把所有食材拿出來重新干淨並控幹水，然後我們清洗好湯桶，然後重新放入40斤的清水，然後把焯好水的肉類食材依次放入鍋中，然後放入生薑、桂皮、再加入少許白酒，開大火煮開。

4、大火沸煮10分鐘左右，表面沒有任何雜質和浮沫了，我們轉小火開始慢慢的熬，熬製大概6-8小時即可得骨頭湯底。熬好的湯奶白醇香，可直接作為麻辣燙底湯使用。

嗯麻辣燙香料放在湯裡面煮，首先你要把麻辣燙的香料先用油炒香，然後加入水燒開以後達到你想要的程度，然後可以再把漏勺撈除麻辣燙的香料的殘渣不要，再下入你想吃的蔬菜肉類這樣麻辣燙就做好了再加入你想吃的各種調料，比如麻醬陳醋各種你想吃的調料