凍過的豆角炒不熟

夏天豆角放冰箱如果出現燉不爛的情況，可以在鍋裡放入一些小蘇打繼續燉煮，等待一會，豆角就能燉爛了。此外，豆角可以進行焯水後，再放進鍋裡進行燉煮，這樣不僅便於煮熟，還能縮短燉煮時間。還有一點，要用小火慢慢燉煮豆角，容易爛且入味。

這可能是有兩種可能性，一種是可能是你的冰箱溫度太低，豆角凍了凍後的豆角在炒的時候就不容易軟糯了再有一個你炒的方法，可能是有問題豆角一定要先用蒜炒一下，首先，先讓豆角斷生然後再炒肉，放入豆角在煸炒的同時，加少量的水分別加三次這樣炒出來的豆角又嫩又好吃