吃羊排為什麼要刮

吃羊排之所以要刮，最主要的原因是羊排裡邊有很多的油脂和肥肉，我們吃烤羊排的時候，那些油會掛在上面，像一層雪花膏一樣，正常的人是難以下嚥的，除非是本地人，所以是羊排的時候要用刀颳去裡面多餘的油脂，剩下的留一點才是好吃的