![幹鍋蹄花做法大全]( "幹鍋蹄花做法大全")
- 你好，很高興為你解答！豬蹄500克、幹鍋香辣油300克、幹椒節150克、打底蔬菜750克、幹鍋醬200克、香菜25克、味精30克、雞精30克、熟白芝麻少許四川正宗幹鍋蹄花的做法:第一步，豬蹄洗淨砍成麻將大小的塊第二步，將砍好洗淨的蹄花，放入高壓鍋內，摻水750克，加入料酒100克，蔥、姜各20克...
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![幹鍋豬蹄正宗川味幹鍋蹄花做法]( "幹鍋豬蹄正宗川味幹鍋蹄花做法")
- 食材：豬蹄500克、幹鍋香辣油300克、幹椒節150克、打底蔬菜750克、幹鍋醬200克、香菜25克、味精30克、雞精30克、熟白芝麻少許四川正宗幹鍋蹄花的做法:第一步，豬蹄洗淨砍成麻將大小的塊第二步，將砍好洗淨的蹄花，放入高壓鍋內，摻水750克，加入料酒100克，蔥、姜各20克，鹽適量，糖色少許...
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![幹鍋花菜熱量]( "幹鍋花菜熱量")
- 熱量為30卡左右花菜的熱量相對較低，一般100克花菜熱量大約在30卡左右，平時可以適當多吃一些，花菜所含的營養物質也比較豐富，含有豐富的維他命和多種礦物質，花椰子中所含的類黃酮...
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![王剛乾鍋花甲]( "王剛乾鍋花甲")
- 主料：花甲500g，青椒半個，紅椒半個輔料：姜適量，小蔥末1根，生抽1勺，料酒2勺，蠔油1勺，油適量，蒜末適量，鹽適量做法：1、買回來的花甲泡在清水中，加入幾滴油，讓花甲吐沙2、將花甲放入保鮮盒紅，加入少許水，加蓋後搖動，這樣能讓花甲進一步吐沙重複幾次3、鍋中放入適量水，加入花甲進去煮4、煮到花甲...
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![蹄花和豬蹄的區別]( "蹄花和豬蹄的區別")
- 首先，對於蹄花和豬蹄要按照不同的地區來進行相應的區分，因為有的地方會把豬蹄和豬腳連在一起，相對來說他們就是同一個東西，而對於其他的地區來說，又會把豬蹄和豬腳分開，把去除豬蹄的部分叫做豬腳，所以相對來說還是有一定的區別，但是按照一般的說法來看，豬蹄和豬腳還是很容易區分的...
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![麻辣幹鍋羊蹄的正宗做法]( "麻辣幹鍋羊蹄的正宗做法")
- 食材用料:羊蹄1000克，植物油50克，精鹽2克，味精2克，雞精粉1克，料酒20克，香油3克，紅油5克，山胡椒油5克，豆瓣醬5克，八角、桂皮、草果、白蔻、香葉各5克，幹椒25克，蔥20克，姜30克，鮮湯1000克。做法步驟：1、羊蹄燒盡毛，刮洗乾淨，入冷水鍋內煮至斷生，撈出待用。2、取15克蔥打成結，5克蔥切成段取幹椒...
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![蹄花湯用前蹄還是後蹄]( "蹄花湯用前蹄還是後蹄")
- 蹄花湯用前蹄。因為前蹄和後蹄相比，肉也是會更多一些的。在分辨前蹄和後蹄的時候，只需要看外觀即可區分。前蹄，是呈現直形的，而後蹄則相對來說是會更彎一些。只是當選擇燉湯的時候，還是建議選擇用後蹄進行烹製的。在燉湯過程中，可放入適量的薑絲去腥。答:豬蹄後蹄好吃過前蹄。...
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![幹鍋花菜王剛]( "幹鍋花菜王剛")
- 花菜切塊，清水加鹽洗淨。鍋中加油，油溫6成熱，下入花菜炸制，撈出控幹油。鍋中加油，下入肉片，將肉片炒出油，炒至表皮微黃，下入生薑蒜籽炒香，下入辣椒醬，炒出紅油，加入耗油炒香，下入青紅杭椒炒5秒鐘，下入姜翻炒出鍋菜花半個、紅辣椒5、6根、臘肉一塊、郫縣豆瓣醬一勺、永川豆豉一勺、生抽...
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![幹牛蹄筋與幹豬蹄筋的區別]( "幹牛蹄筋與幹豬蹄筋的區別")
- 幹牛蹄筋和幹豬蹄筋的區別從外觀上就很容易區別出來，具體如下：乾的牛蹄筋顏色是暗黃色的，比較粗長。而乾的豬蹄筋顏色是發白發亮，而且比較細。發好的牛蹄筋和豬蹄筋，分辨也是從外觀和顏色上分辨，牛蹄筋比豬蹄筋粗大，顏色發黃，羶味重。...
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![蹄膀和蹄花的區別]( "蹄膀和蹄花的區別")
- 豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，又叫蹄花，是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。蹄髈俗稱肘子，蹄髈就是緊挨爪子的部分。豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多...
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![川味幹鍋豬蹄王剛]( "川味幹鍋豬蹄王剛")
- 食材：豬蹄500克、幹鍋香辣油300克、幹椒節150克、打底蔬菜750克、幹鍋醬200克、香菜25克、味精30克、雞精30克、熟白芝麻少許四川正宗幹鍋蹄花的做法:第一步，豬蹄洗淨砍成麻將大小的塊第二步，將砍好洗淨的蹄花，放入高壓鍋內，摻水750克，加入料酒100克，蔥、姜各20克，鹽適量，糖色少許...
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![幹豬蹄筋高壓鍋壓多長時間]( "幹豬蹄筋高壓鍋壓多長時間")
- 用高壓鍋燉豬蹄，需要15—20分鐘左右。一般來說，把豬蹄用水沖洗乾淨後，倒進電高壓鍋中壓上15—20分鐘左右即可。又或是在高壓鍋呲氣後大火15分鐘、改小火10分鐘，再燜20分鐘。這樣做出來的豬蹄比較柔軟，吃起來更好吃。豬蹄，又被稱為“元蹄”，是人們經常食用的食物之一。豬蹄內含有...
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![麻辣蹄花火鍋做法]( "麻辣蹄花火鍋做法")
- 1、煮一鍋生薑花椒水（各少量），開後放入豬蹄焯水，瀝乾代用。2、小火炸花椒和辣椒，然後濾掉渣子（不要丟，一邊待用），得到麻辣油。3、鍋中留少量麻辣油，炒糖色，放入豬蹄，略翻炒，加少量淡色醬油、鹽、和剛才炸麻辣油剩下的花椒辣椒，加開水沒過豬蹄，開後轉入高壓鍋，噴氣15分鐘後關火。（沒有高壓...
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![幹鍋豬蹄的做法王剛]( "幹鍋豬蹄的做法王剛")
- 主料豬蹄1個輔料薑片適量，紅辣椒適量，滷藥香料適量配料精鹽適量，醬油適量做法步驟1、豬蹄肘子1個去毛冼淨。2、過開水去浮末，撈出抹上醬油，精鹽。3、醃好的豬肘子放進電壓煲裡，放進滷藥香料，薑片，辣椒。4、蓋好鍋蓋通電選擇豬肉排骨檔。5.等待至保溫狀態開鍋即可上桌，輕鬆簡單，辣味...
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![豬蹄燉蘭花幹怎麼做]( "豬蹄燉蘭花幹怎麼做")
- 材料：豬腳600克，蘭花幹150克，姜3片，水1400亳升，鹽3克，白胡椒粒4粒。步驟：豬腳去毛洗淨，剁成小塊，用白醋水浸泡20分鐘浸泡過的豬腳涼水下鍋加少許料酒焯燙10分鐘後，撈出洗淨備用蘭花幹溫水泡發20分鐘，泡好後除去沙包，淘洗2遍鍋內加水，放入處理好的主料、調料（鹽除外）蓋好鍋蓋，啟動【大骨湯...
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![花廚幹鍋醬配方]( "花廚幹鍋醬配方")
- 幹鍋醬香料配比:1、八角40克，桂皮35克，白芷35克，乾紅花椒30克，香葉30克，白豆蔻30克，草果30克拍破去籽，小茴香30克，砂仁10克，陳皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗淨晾乾打成粉。2、幹線椒120克，幹小米椒75克，入沸水小火煮5分鐘，撈出瀝乾水分剁成餈粑辣椒。3、鍋入豬油牛油各700克，燒至200...
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![黃花菜燒豬蹄膀電飯鍋做法]( "黃花菜燒豬蹄膀電飯鍋做法")
- 原料豬蹄膀2個，紅酒40克，生抽老抽各兩勺、薑片蒜瓣、花椒十來粒、八角兩個、桂皮一小塊，乾紅椒兩三隻、糖15克1/豬前腿一隻、紅酒40克，生抽老抽各兩勺、薑片蒜瓣、花椒十來粒、八角兩個、桂皮一小塊，乾紅椒兩三隻、糖15克（可增減）。2/先將豬蹄跺成塊，入沸水中斷生後撈起。鍋中油...
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![幹鍋豬蹄燜蓮藕的正宗做法]( "幹鍋豬蹄燜蓮藕的正宗做法")
- 食材明細豬腳、蓮藕、陳皮、姜、蒜、南乳、柱侯醬、蠔油、糖、生抽、米酒。1、豬腳放水裡泡一小時，把血水給泡出來期間換一次水。2、泡好的豬腳清洗一下，沸水煮10分鐘剁成塊備用。3、準備柱侯醬、蠔油、南乳、糖、生抽和米酒備用。4、除米酒以外其它的所有調料放進一個碗裡...
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![幹鍋牛蹄花的正宗做法]( "幹鍋牛蹄花的正宗做法")
- 準備食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精半茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，小蔥適量，白糖2克具體做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分鐘，撈出過涼水，牛蹄筋和八角、桂皮、小蔥結一塊放入高壓鍋裡壓1個小時左右（9成熟爛），撈出香料棄之，湯汁備用，青蒜葉頭用刀背拍扁碎，蒜頭...
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![蹄花粉的蹄花湯怎麼熬]( "蹄花粉的蹄花湯怎麼熬")
- 食材展示：豬蹄500克、蔥10克、姜10克、花椒5克、水500毫升。2準備材料：豬蹄切小塊，蔥切碎，薑切片。3豬蹄焯水：將500克豬蹄放入熱水中焯一下，撈出瀝乾。4煮豬蹄：將豬蹄放入鍋中，加入500毫升熱水，放入蔥姜各10克、花椒5克，大火燒開後，小火燉兩個小時，燉到蹄爛、湯色濃白即可。豬蹄切小...
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![幹鍋白菜五花肉]( "幹鍋白菜五花肉")
- 主料白菜半棵豬肉適量輔料蔥適量姜適量五香粉適量生抽適量幹鍋白菜的做法步驟1、白菜半棵2、用到削成片洗淨備用3、豬肉少許切片4、鍋內加入適量植物油，放入切好的肉片炒至肉色發白5、加入蔥姜、五香粉爆香，倒入白菜翻炒6、翻炒至白菜軟榻時，加入生抽、鹽繼續翻炒7、直至白...
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![幹鍋豬蹄王剛]( "幹鍋豬蹄王剛")
- 豬蹄2個、芹菜25克、朝天椒8個、香蔥2棵、生薑1塊、大蒜5瓣、花椒7-8粒、枸杞10粒、食用油20克、辣椒油1大匙、醬油1大匙、胡椒粉小匙、香醋3小匙、精鹽1小匙、白糖0.5大匙做法1、將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起，洗淨拍鬆，蔥、蒜洗淨切末，朝天椒洗淨切段，芹菜洗淨切段2、...
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![蹄花湯可以用高壓鍋燉嗎]( "蹄花湯可以用高壓鍋燉嗎")
- 可以用高壓力鍋燉的。蹄花湯是一種食品，用豬蹄為主要原料加工製成。營養豐富，味道鮮美，人們都喜歡食用。高壓力鍋是一種炊具，通過提高鍋內蒸汽壓力煮燉食品，快熟，方便，省事，許多人都用高壓鍋煮燉食品。豬蹄是耐燉食品，所以用高壓力鍋燉蹄花湯更好。...
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![蹄花蘸料]( "蹄花蘸料")
- 蘸水的調料：生抽20g、藤椒油適量、雞精、食鹽、醋、蔥花、青椒碎、紅油。 就這些就可以做一個完美的蘸料啦，真的非常絕，不信你下次要蘸醬的時候，按這個配方來。...
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![蹄花湯高壓鍋壓多長時間]( "蹄花湯高壓鍋壓多長時間")
- 用高壓鍋燉蹄花湯半個小時左右就可以了，而且壓的時間太長了，壓出來的肉一點都不好吃。鍋內的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一，沸騰後2分鐘，調成小火，如喜歡軟爛就30分鐘如要硬一點的就20——15分鐘。注意，關火後不要急於取下減壓閥，要等到自然減壓才好。...
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